外賣O2O同質化 百度外賣如何用三大舉措突圍

摘要：外賣O2O平臺一直都是人們比較關注的話題，昨天介紹了外賣O2O引入第三方專業機構，今天我們主要針對百度外賣來做出詳細的分析。近日，艾瑞發布了2016年外賣O2O行業發展報告，數據顯示，目前用戶在外賣餐廳選擇上，選擇連鎖快餐的用戶占比達到74.4%，選擇時尚熱門餐廳的用戶占比達到64.3%，選擇非知名餐廳的用戶占比最低，只有19.9%。

外賣O2O同質化 百度外賣如何用三大舉措突圍

由此可見，當外賣模式日趨成熟后，外賣平臺之間的競爭已經不再僅僅是訂單量，客單價方面的競逐，更多的是餐品品質、品牌價值的積累。

從外賣O2O行業來看，已經呈現出“三國殺”的局勢，百度外賣、美團外賣、餓了么占據了行業90%的市場份額，其中，百度外賣又是最注重品質感的外賣平臺，從成立之初便聚焦在白領市場，并圍繞白領人群鍛煉物流能力，目前已經成為最受白領用戶信賴的外賣平臺，領跑TOP40城市白領外賣市場。那么，百度外賣在發展過程中形成了哪些核心優勢?如何才能滿足用戶需求?

智能調度系統 合理規劃物流配送范圍

對于商戶來說，通過與外賣平臺合作，都希望獲得更多的客戶源，同時也希望借助平臺的物流能力，將自己餐廳的配送范圍最大化。然而用戶注重餐品品質，配送是否準時等，如果配送范圍過大則會影響配送時效。某種輕度上，用戶和商戶這兩者之間的需求是相互矛盾的，因此如何合理規劃配送范圍成為了外賣平臺的一大難點。

百度外賣的解決之道是打造智能物流調度系統，百度外賣智能物流調度系統會計算每一個POI點之間的單量和成本的關系，來決定這個POI是否劃在餐廳配送范圍。此外，系統還會分析POI的屬性，通常寫字樓附近看到的餐廳是快餐，住宅區看到的則是川菜、魯菜等。

同時，百度外賣智能物流調度系統能夠在4分鐘之內將全天騎士送餐路徑進行虛擬規劃測試，從而優化配送流程，提升運營效率。依托人工智能、大數據等技術優勢，百度外賣已經將每一單的配送時長降至32分鐘，將配送準時率提高到98.78%，創造行業新紀錄。

基于用戶畫像和商戶畫像 進行精準匹配

百度外賣負責人表示，O2O行業已經告別以前“特別苦、特別依賴地推”的形象，成為一個靠大數據積累、具有高科技特點的行業。為了提高商戶運營效率，減少用戶的投入時間，百度外賣基于海量數量，進行用戶畫像、商戶畫像，通過數據分析，對用戶和商戶進行精準匹配。

具體來說，百度外賣可根據用戶特征、下單時間、下單地點等因素進行計算及排序，構建用戶的喜好模型，進而可以從眾多商家中推薦用戶喜歡的餐品，展現在目標客戶瀏覽的頁面上，對用戶和商家進行個性化匹配，實現“千人千面”，這也意味著，百度外賣將在恰當的時間、恰當的地點，推薦最恰當的外賣產品和餐廳給每個用戶。

通過千人千面，每個用戶看到的百度外賣APP界面都是不一樣的，比如推薦的餐廳、排序、優惠活動都是有區別的。這就要求對用戶進行精細化分層，從而進行服務分級，為用戶打造專屬的個性化APP。

以高頻外賣切入 志在千億級同城物流

無論是打造智能物流調度系統，還是依托海量數據進行用戶畫像、商戶畫像，這背后都展現出了百度外賣務實并具前瞻性的“技術含量”。對于百度外賣來說，只是將餐飲外賣作為切入口，其終極目標是打造千億級同城物流和交易平臺。

據了解，依托白領用戶基礎和強大的物流能力，百度外賣已經實現了從餐飲到商超、下午茶、水果生鮮等全品類覆蓋。近日，百度外賣還上線了全城跑腿業務“隨意購”，可以提供送文件、代掛號、代排隊等眾多服務，深入拓展本地社區O2O市場。

隨著外賣行業進入成熟期，各大外賣平臺紛紛減少補貼，通過精細化服務實現差異化競爭。業內專家表示，聚焦白領市場的百度外賣以“品質生活 安全送達”為品牌理念，通過合理規劃配送范圍、用戶畫像商戶畫像、全品類拓展，已經實現了在白領外賣市場領跑。同時，通過提升品牌品質、用戶口碑以及商家運營效率，百度外賣有望推動整個行業的升級，構建合作共贏的良性生態圈。

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