食品生產工藝管理是什么？我國是食品生產大國，隨著消費者的消費水平和要求越來越高，食品廠也面臨著生產管理的壓力，因此就需要在廠內實行有效的生產工藝管理制度，最好已經生產管理系統來輔助管理，那么食品生產工藝管理都包含哪些內容呢？本文就是對此的介紹。
食品生產企業最為注重的就是食品的質量，因此要執行嚴格的生產工藝管理流程，保證食品生產的安全性，能夠達到符合國家標準的視頻。下面筆者就來介紹一下某食品廠所執行的生產工藝管理內容。
第一條 目的
為規范企業生產工藝管理工作，制定本辦法。
第二條 責任部門
生產工藝管理工作由生產部工藝師負責。
第三條 應遵循以下原則
1認真貫徹工藝規程典型化，工裝標準化、通用化原則。
2原則為完善工藝手段，使工藝過程更為合理、先進。
3保證產品質量和降低生產成本為原則。
第四條 食品生產部門根據原材料的性質和試驗情況，提出合理的工藝設計和關于工藝管理規程的初步意見。
第五條 最終形成的工藝文件必須保證正確、完整、統一。
第六條 工藝規程必須在投入生產之前交給相關部門負責人，對于產品必須仔細復核，發現與實際不符或者由于條件限制無法生產的，應及時與生產部負責人協商解決。
第七條 工藝規程通過車間主任核查之后，應該在工藝通知單上面簽字，并且開始執行該工藝規程，并對所有相關人員傳達。
第八條 各車間、各工序必須嚴格執行工藝，按照工藝要求對產品進行檢查，發現不符合工藝要求的，要及時跟負責人反映，并檢查、分析出原因，找出解決方案，做好記錄。
……
溫馨提示：欲了解更多關于企業資源管理的內容，請點擊乾元坤和生產管理系統，或撥打13522956919、13522956919進行咨詢。