前文講了乳制品流通許可證辦理條件，本文來看新規(guī)的出臺對于羊奶粉生產(chǎn)企業(yè)有哪些影響。史上最嚴的奶粉新政——嬰幼兒配方乳粉注冊制于今年10月實施后，國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日公布了配套細則，對配方奶粉的標簽標識進行了嚴格規(guī)定，尤其是針對近年來異軍突起的配方羊奶粉，今后再摻“牛乳”的話，遮遮掩掩肯定是不行了。
新規(guī):羊奶粉摻牛乳清要標注清楚
據(jù)悉，不少企業(yè)開始走上“尋羊”之路，紛紛布局羊乳清粉資源市場。專家表示，新政將倒逼150家配方羊奶粉品牌退出市場，羊奶粉市場將得到規(guī)范。
早在今年6月8日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》中就有明確規(guī)定：產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應當根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標明使用的生乳、乳粉、乳清(蛋白)粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應當標明各種動物性來源原料所占比例。
不久前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定發(fā)布了《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊申請材料項目與要求(試行)》和《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊現(xiàn)場核查要點及判斷原則(試行)》，對嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊做出細化規(guī)定。這意味著在2018年1月之前的過渡期內，企業(yè)可以據(jù)此著手配方注冊的相關工作。
此次，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布的配方注冊申請材料項目與要求中，對配方奶粉的上述規(guī)定再次有明確的表述，這意味著一直以來備受爭議的羊奶粉中摻牛乳清粉卻不標注的現(xiàn)象，今后將得到規(guī)范。
在淘寶等電商平臺搜索“羊奶粉”會發(fā)現(xiàn)，以羊奶粉冠名的產(chǎn)品眾多，中外品牌都有。“中國的羊奶粉多是陜西生產(chǎn)的”，乳業(yè)專家王丁棉表示，目前有17家乳品企業(yè)取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產(chǎn)資格，品牌達200多個。相比牛乳嬰兒配方奶粉，羊奶粉有著很多優(yōu)勢，如羊奶部分營養(yǎng)成分優(yōu)于牛奶，比較接近母乳，酪蛋白含量較低，容易消化吸收。另外，大概有10%-15%的嬰兒因過敏不適宜吃牛奶粉，若改喝羊奶粉則平安無事，過敏率發(fā)生較低。正因為如此，這些年來羊奶粉發(fā)展勢頭很好。
但是國家并沒有專門針對嬰兒配方羊奶粉的標準，企業(yè)均按照現(xiàn)有的嬰兒配方牛乳粉標準生產(chǎn)加工。隨著市場的擴大，羊奶粉中使用牛乳清粉的問題遭到不少業(yè)內人的詬病。據(jù)了解，一罐配方奶粉，其主要成分除了生乳(或乳粉)，占比更大的一部分就是乳清粉，這二者要占到一罐奶粉的80%-90%。目前市場上銷售的嬰兒配方羊奶粉絕大多數(shù)都在大量使用牛乳清粉，而在包裝上卻不做任何標注。
這種現(xiàn)象在行業(yè)內一直存在。“主要還是利益驅動”，有業(yè)內人士告訴記者，羊奶本身產(chǎn)量就低，羊乳清粉價格比牛乳清粉價格要高出好幾倍，羊奶粉的銷售價格也高出牛乳粉很多。如果采用了成本更低的牛乳清，但是銷售價格卻遠高于普通配方牛乳粉，其利潤空間就更大。
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